廚房是每家每戶都是有的，還是天天都在使用的，那肯定也要注意到廚房的安 全，今天就來總結(jié)總結(jié)廚房火災的應急方法。

一是戶外斷氣處置法。

當戶外燃氣閥明確時，均采用戶外斷氣的方法進行處置。切斷氣源后派人看守氣閥，直到戶主返回，進屋確認沒有危險后恢復燃氣供應。當戶主無法及時返回時，須向居民樓物管人員說明情況，叮囑其等到戶主返回檢查氣灶后方可恢復供氣。

二是破窗處置法。

當室外燃氣閥不清理，廚房窗戶在走廊處或附近時，操作方便時，通過破窗處理。當廚房窗戶在走廊上時，使用拆除工具打破窗戶玻璃并直接關閉燃氣灶閥門。當廚房窗戶靠近走廊并且操作方便時，破碎的窗戶使用防火鉤和其他工具來移除火爐附近的可燃物。等待戶主返回處置。

三是繩索下降進屋處置。

廚房消防設備當廚房著火民房的臥室、陽臺等存在繩索下降途徑，而上述方法又不能處置時采用此方法。在操作時須注意的是：下降的部位須不受火勢、煙霧威脅;公安派出所須有民警在場;氣閥關閉后操作人員須立即退出現(xiàn)場，移交派出所處理。

當現(xiàn)場情況緊急，不得不破門處置時，使用拔鎖芯法開門進行處置。廚房消防設備在開門時只需要割開門鎖護手即可拔除鎖芯開門，避免對屋門造成破壞，降低戶主損失。

日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災也時常發(fā)生。那么怎樣才能有效及時的撲滅廚房中意外發(fā)生的火災呢?在這里介紹二種簡便易行的方法。

一、是蔬菜滅火法。當油鍋因溫度過高，引起油面起火時，此時請不要慌張，可將備炒的蔬菜及時投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會熄滅。使用這種方法，要防止燙傷或油火濺出。

二、是鍋蓋方法。當油鍋火焰不大，油面上又沒有油炸的食品時，可用鍋蓋將鍋蓋緊，然后熄滅爐火，稍等一會兒，火就會自行熄滅，這是一種較為理想的窒息滅火方法。

但值得注意的是，油鍋起火，千萬不能用水進行滅火，水遇油會將油炸濺鍋外，使火熱蔓延。

中辰溫馨提示:身邊一定要注意火災的發(fā)生，有效的預防火災災害，保護自己的健康安全！